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本文目录

1. 陕西武功肉臊子做法
2. 陕西红萝卜臊子正宗做法
3. 灞桥臊子正宗做法

陕西武功肉臊子做法

1、陕西臊的陕西臊切肉
，家常家常五花肉切小片。做法做法

2 、大全热锅烧油 ，陕西臊的陕西臊下肉片 ，家常家常翻炒至肉片亮晶晶，做法做法肥肉出油 。转中小火继续翻炒。

3 、加入十三香一点，盐一点，生抽一点，辣椒几粒 ，姜片几片 ，翻炒均匀后，加入煮开过的醋，继续翻炒 ，可以盖盖子烹一会 ，再加适量醋。继续翻炒。

4 、出锅啦

5 、豆腐切片 ，油炸至两面金黄  。捞出切条备用。

6、木耳黄花菜泡发后，切碎
，炒熟备用

7 
、冷水加姜末 ，烧开后，加盐，生抽 ，煮开过的醋，刚做好的臊子一勺 ，炸好的豆腐条，炒好的木耳黄花菜 。切好的葱花一把 
。

8、面条煮熟后 ，放进凉白开中
，捞出 ，放进碗里（一碗不要放太多面，一口香嘛，少面多汤才好吃）。

9 、面条碗里浇上刚煮好的汤，就可以开动啦

陕西红萝卜臊子正宗做法

1、猪肉洗净
，切丁，备用。

2 、红萝卜洗净，切成条 ，注意不要切太长，短些最好
，备用。

3、生花生米用刀随便切碎 。

4、烧热锅 ，下油 。待油稍热，下八角两颗
，葱片若干，干辣椒若干。

5 、花生米入锅 ，开始翻炒。要小火 ，慢慢把葱花和花生米的香味炒出来 。

6、这时把肉丁放入，开始翻炒  ，等到肉丁表面发白，加入红胡萝卜条
，翻炒 。

7 、翻炒均匀，加入适量老抽和盐 ，翻炒均匀 。

8、加水煮 ，水量要超过胡萝卜 。等红萝卜煮软后 ，冷水搅少量淀粉，倒入锅内 ，继续煮 ，等汤汁稍微粘稠，加入适量鸡精调味，即可。

灞桥臊子正宗做法

主料
：猪五花肉500g

辅料：酱油适量、陈醋适量、大葱适量 、姜适量、八角适量 、桂皮适量、香叶适量、辣椒粉适量 、食盐适量

正宗陕西肉臊子的做法步骤：

1.准备好需要的食材。

2.五花肉洗干净，切成2cm方块。

3.热锅 ，放入油，待油温热后 ，放入姜片五花肉翻炒至肉出油。依次放入料酒、八角、桂皮、香叶、大葱 。翻炒均匀后 ，倒入酱油（不易过多） 。最后倒入陈醋，醋一定要多，基本上可以盖过肉面。

4.十几分钟后，待汤汁快干时，倒入辣椒粉。根据个人口味 ，放入辣椒粉。大火搅拌均匀后关火。

5.等待锅中温度不高以后装盘 。一盆正宗的陕西臊子就做好了 。随吃随取 ，可以就着馒头吃，可以做面食 ，干拌汤面都可以。就着米饭吃更是神仙般的感觉。

6.正宗陕西嗓子

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